1、柴雞蛋打碎和剩米飯攪拌均勻。
2、再撒入少許蔥花。
3、炒勺上火注入適量花生油。
4、油熱下入生雞蛋拌米飯,不斷翻炒直至把米飯炒幹鬆散為止,當感覺炒散的米飯粒粒在跳動有稍微的爆響,下入青豌豆撒上少許鹽炒熟便可出鍋。