1、紅蘿蔔、火腿腸、香蔥分別切小丁。
2、蒸好的米飯放涼，先拌鬆一下。（我用的剩米飯）
3、青豆和玉米粒解凍。
4、蛋黃液打散。（我炒的米較多，用了7個蛋黃，分離的蛋清可以用於烘焙。）
5、把鍋放火上加少許底油。下入紅蘿蔔丁、火腿腸丁、玉米粒、青豆，加少許鹽入底味，炒熟後盛出備用。
6、把鍋重置火上，加少許油潤一下鍋，然後把油倒出。
7、下入拌鬆的米飯。
8、用鏟子壓散，當米飯溫度上來後，下入蛋黃液。
9、不停的快速翻炒，使蛋液均勻包裹每一粒米飯。這個步驟很關鍵，要有點耐心哦。
10、當飯粒炒至顆顆分離，粒粒金黃時加入胡椒粉和鹽調好味道
11、把炒好的蔬菜粒下入翻炒均勻。
12、最後加入香蔥粒翻勻即可。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
