美味百合山藥紅棗燉魚膠如何做簡單又美味

百合山藥紅棗燉魚膠這是非常有利於健康的一種美食，其中紅棗讓菜餚的顏色豐富，顯得更好吃。其中百合的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，魚肉給你們蛋白質和能量，魚肉還新鮮味美，它的口感也是十分不錯的，大家想吃的話嘗試製作美味的合山藥紅棗燉魚膠。

主料

輔料

具體步驟

1.將油發過的魚膠用清水浸泡1小時。待其水潤變軟後，多衝洗幾次去除沙子。再切成小塊。

2.再把魚膠放進兩個燉盅裡，分別加入一半的百合、山藥、紅棗，加點鹽。再加入八分滿的水。

3.在電燉鍋里加水，把燉盅放進去，選擇精燉4小時。

4.據說這個能補氣血、治肺虛。很滋補，但也不會上火，適合各類人群。個人覺得吃起來很粘，粘糊糊的全是膠原蛋白。也有人不放鹽，放糖的。我覺得還是放鹽好點。

烹飪技巧

1、魚膠要把膠質燉出來才容易吸收，雖然粘乎乎的，吃起來口感很怪，但是火候還是一定要到位。這個湯放進冰箱冷藏室一會就能凍成一坨。可見膠原蛋白含量之豐富。當然，我以為豬皮其實也和這玩意成分差不多。