金銀蛋炒飯怎麼做|金銀蛋炒飯的做法

“沒有什麼是一碗蛋炒飯解決不了的，越是簡單的菜品越能見功底。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金銀蛋炒飯的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中，不打散。包菜切碎，午餐肉切丁，蒜瓣切碎備用。

• 2、熱鍋涼油，倒入雞蛋，隨著油溫升高扒雞蛋，直到炒碎。

• 3、雞蛋炒碎後，乘出備用。

• 4、鍋中再加入少許油，倒入午餐肉，蒜片翻炒。

• 5、午餐肉翻炒片刻後，先倒入米飯一起翻炒，再快速倒入包菜翻炒。

• 6、倒入雞蛋翻炒，依次加入鹽、胡椒、味精、生抽，大火顛炒片刻即成。

• 7、成品圖。

• 8、昨天炒的沒加午餐肉，純金銀雞蛋飯。

• 9、今天的成品圖。

小竅門

1.炒雞蛋時，鍋中油適當倒多一點。
2.米飯最好是剩飯，這樣炒起來不粘鍋。
3.也可以用小蔥代替包菜，我家沒有小蔥，我用的有脆脆口感的包菜。
4.生抽加入會提高炒飯的鮮香味，可以適量少放鹽。
5.不喜歡蒜片的可以不加，我炒菜喜歡用蔥薑蒜，解膩去腥提鮮。