“韓國泡菜粉有很多種類，而泡菜炒飯則是利用泡菜本身的鹹味和獨有的醃製味道作為調料，將米飯賦予泡菜的味道，簡單美味。更多美食諮詢：蜀滋蜀味”
1、胡蘿蔔去皮切丁，杏鮑菇切丁，豬肉切條或者切丁均可，泡菜立瀝水分切碎，海苔片剪成細絲備用。
2、鍋內倒入油加熱，倒入杏鮑菇丁、胡蘿蔔丁炒出香味
3、把豬肉丁加入翻炒至肉條變色，再加入泡菜翻炒均勻，加入一小匙辣椒醬，炒勻
4、加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結塊，撒入少許雞精調料，炒勻
5、上色後，淋入少許香油，拌均勻即可裝盤。
6、再煎個雞蛋，放於炒飯上。然後撒上海苔即可
蜀掌櫃小祕籍：
1.米飯一定要用隔夜米飯（冷藏），熱的米飯水份多，不太好炒
2.加入米飯翻炒時，若不能炒散，可適當加入少許清水
3.炒飯中途不需要加鹽哦，因為泡菜和辣椒醬本身鹹味就足夠了
千里飄香谷
