韓國泡菜的做法

你們知道泡菜嗎？其實泡菜就是那種酸酸的口味的食材，在我們的日常生活中也是十分常見的，比如：酸菜魚、酸菜肉絲湯、酸菜面等。如果你們也喜歡吃酸菜的話，就趕緊跟隨這位的腳步去學習韓國泡菜的做法，這樣你們就可以隨時隨地吃到泡菜了。

韓國泡菜的做法

一、韓國泡菜

材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬

做法：

1、將鹽塗好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜洩掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分洩掉即可。

2、洩好的白菜用水沖洗乾淨，這步很重要，一定要衝洗乾淨，要不就太鹹。沖洗乾淨後擠掉水分。

3、將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4、榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太乾就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

5、將洗好的白菜，一葉一葉塗抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

6、放進罈子裡，密封，3天后就可以吃了，一週後吃更好，越久越好吃。

二、韓國泡菜餅

材料：泡菜1袋，鮮香菇4朵，洋蔥1個，韭菜1把，麵粉300克，鹽，雞精

做法：

1、把所有的原料切碎，麵粉加適量的鹽和水，攪拌成麵糊。

2、加入切碎的原料拌勻，靜置半小時，平底鍋加少許油燒熱。

3、倒入麵糊，把鍋轉一下，兩面煎熟即可。

三、韓國泡菜鍋

材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥(蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家裡的材料而定)，蒜末，薑片，蔥花，鹽，糖，香油

做法：

1、先準備材料吧，五花肉切片;洋蔥切絲;豆腐切片;蒜壓成泥;薑切片;蔥斜刀切小段;泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

2、做法非常省事，材料準備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱後下入蒜末、薑片、蔥花炒香，然後下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色後放入泡菜，翻炒幾下後倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開後轉小火燉制10-15分鐘，然後放入豆腐片，出鍋。

怎麼樣？本站的小編是不是有一種神奇的魅力啊！那麼韓國泡菜的做法你有沒有掌握呢？沒有掌握的話，就再看一遍咯，相信喜愛美食的你一定不會錯過這麼一道上等佳品的！還等什麼呢，感緊動手自己在廚房裡大顯身手吧！