芝香如意卷怎麼做|芝香如意卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝香如意卷的做法步驟

• 1、將安琪酵母放入溫水中，靜置10分鐘。

• 2、將上面的水緩緩倒入麵粉盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌，成絮狀後，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵，等約是原體積2倍大時就可以了（用手指按下去，不會反彈，裡面層蜂窩組織狀）。

• 3、發酵好的麵糰再面板上再揉一會，排出空氣。

• 4、取適量麵糰，揉圓，擀成約半公分厚的麵皮。

• 5、準備好芝麻。

• 6、上面刷上芝麻醬。

• 7、兩頭捲起來，靜置約20分鐘左右。

• 8、涼水入鍋蒸15分鐘，燜5分鐘即可。