黃瓜糊塌子怎麼做|黃瓜糊塌子的做法

“北京人愛吃糊塌子，傳統都用西葫蘆來製作。其實，很多瓜類都可以，今天做一款10分鐘搞定的“黃瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜糊塌子的做法步驟

• 1、主要原料；黃瓜、雞蛋、蔥、鹽。

• 2、先把黃瓜用擦絲器擦絲，然後裡面放入兩枚雞蛋。

• 3、用適量鹽調味，攪拌均勻。

• 4、倒入乾麵粉攪拌，攪到無干麵粉，麵糊細膩為好。

• 5、煎鍋上火燒熱，注入少許油，油不要多，能潤鍋底即可，然後舀一勺麵糊攤平。

• 6、麵糊煎至金黃色翻面，兩面均煎至金黃便可出鍋。吃時，可配以香醋和鮮醬油蘸食。

小竅門

此餅特點；顏色焦黃、瓜味清香、鹹香適口、簡單美味。
溫馨提示；
1、麵糊裡不需加水，只用麵粉和瓜絲雞蛋合糊即可。
2、煎的時候，油不要多，能潤鍋底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜歡吃厚一些的蛋餅也可以。
大炒勺的這款快速早餐製作，簡單美味的“黃瓜糊塌子”就做好了，供朋友們參考！