1、備好食材,西葫蘆一小個,胡蘿蔔半個,起調色的作用
2、西葫蘆和胡蘿蔔分別擦成細絲
3、把西葫蘆絲,胡蘿蔔絲放大碗裡,加入蔥花,打上一個雞蛋,放三十克麵粉,加適量鹽
4、加入少許水調成糊
5、餅鐺中火,鍋熱,刷油
6、倒入一勺糊,用鍋鏟攤平
7、等上面的麵糊凝固了翻面
8、翻面,把背面也烙成金黃色
9、出鍋
不要加太多的水,因為西葫蘆里加了鹽,會出很多湯的,可以先把糊調好了,如果太稠就少放點水,調勻即可。