清香榆錢窩窩頭的做法 春天解饞：清香榆錢窩窩頭 清香榆錢窩窩頭怎麼做

“記憶中的榆錢窩窩頭，和薺菜，香椿芽，槐花一樣，都是每年春天必須要吃一次的美食，調節一下平淡的日子，給生活增加點樂趣～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清香榆錢窩窩頭的做法步驟

• 1、清洗，由於榆錢是從樹上擼下來的，灰塵蟲子不可避免，所以要多清洗幾遍，我洗了七八遍才比較放心。

• 2、調味，控控水分，加入適量食鹽和五香粉，調拌均勻，再分兩次加入麵粉，攪拌均勻，使得所有榆錢都沾上面粉，靜置。

• 3、手上沾上少許油，抓取適量拌好的榆錢，團成小球，然後從中間按出小窩窩，做成窩窩狀，可以多團價哈，使得形狀好看，將麵糰都團好，放在案板上。

• 4、蒸鍋中放入水，大火燒開，將榆錢放入鍋蒸，15-20分鐘即可，停火燜一兩分鐘，色香味俱全的清香窩窩頭就出鍋啦！

小竅門

喜歡甜的吃貨也可以加入白糖調味！