榆錢窩窩頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將鮮榆錢去梗；

2.用水清洗乾淨

3.將玉米麵、黃豆麵、麵粉、蘇打粉拌勻；

4.再將清洗乾淨的榆錢放進面盆裡拌勻，水慢慢往裡加，和成軟硬適中的麵糰，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘；

5.在捏窩頭前，左手先蘸點涼水，擦在右手心上，以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子（圖片上看著挺大，其實很小），按圖做成窩頭的形狀；

6.鍋裡放涼水，篦子上鋪上泡好的玉米皮或溼籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可。