1、食材:菜芯、鴨蛋、剩飯
2、將菜芯洗淨,撈出。
3、放在案板上切碎。
4、將鴨蛋打入碗中,加適量的料酒。
5、打散。
6、起鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒翻炒成塊盛出。
7、接著,合入切碎的菜芯和剩飯翻炒翻炒。
8、然後,合入炒好的鴨蛋翻炒一下。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。