1、將玉米麵粉,黃豆麵粉,酵母放入麵粉中。
2、攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麵糰,放溫暖處醒發。
3、將芹菜清洗乾淨,放入鍋中焯一下。
4、將焯好的芹菜撈出,過涼放在案板上,切碎,剁成末。
5、將浸泡好的粉條,放在案板上,剁碎待用。
6、將剁成末並擠幹水分的芹菜末裝入碗中,加入剁碎的粉條。
7、攪拌均勻後,加入精鹽,五香粉,味精,生抽,辣椒粉,熟大豆油。
8、攪拌均勻後,成芹菜粉素餡餡料待用。
9、將醒發好的麵糰,放在案板上,搓成長條,下劑子,擀皮。
10、開始包包子啦。
11、將包好的包子,放在案板上待用。
12、蒸鍋放水燒開,將包好的包子放入鍋中蒸。
13、大火蒸10分鐘,取出,裝入盤中即可。