西葫蘆雞蛋粉絲素餡包子怎麼做|西葫蘆雞蛋粉絲素餡包子的做法

“包餃子耗時，選擇個頭較大的蒸包。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫蘆雞蛋粉絲素餡包子的做法步驟

• 1、西葫蘆3個，去瓤，擦成絲，加適量鹽，殺出水分，粉絲浸泡，雞蛋炒成雞蛋碎備用。

• 2、鍋內加油，爆香花椒，晾涼備用。

• 3、麵粉，一半加冷水，一半加熱水和麵，揉成光滑麵糰。

• 4、西葫蘆絲攥幹水分，粉絲切小段，雞蛋碎，蝦米，蔥花放入大盆。

• 5、加入步驟2的植物油，去除花椒，加入香油，鹽，雞精，十三香，蠔油，醬油，攪拌均勻。

• 6、揉成長條，切面劑，擀皮。

• 7、開始包包子。

• 8、包好了。

• 9、蒸籠刷點油，放入蒸鍋內，水開10分鐘左右關火。悶3分鐘。

• 10、起鍋，裝到大盆裡就可以吃了！

• 11、可以加點醋吃！

小竅門

懶得發麵，燙麵包子也一樣美味。如果包子比較大，就適當延長蒸的時間。