芹菜餡水煎包的做法 香香的芹菜餡水煎包 芹菜餡水煎包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜餡水煎包的做法步驟

• 1、酵母用溫水溶解5分鐘。

• 2、加入麵粉、白砂糖揉成光滑的麵糰

• 3、讓麵糰發酵，2個小時差不多發酵好了

• 4、把芹菜去葉，用水洗乾淨。鍋中加水燒開，焯燙芹菜至斷生，撈出芹菜用冷水沖涼。

• 5、用刀將焯燙好的芹菜切成沫，擠幹水分。備用。

• 6、豬肉泥加蔥、姜、鹽、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一個方向調拌均勻，讓肉餡上勁。如果肉餡太乾，在加入色拉油之前加少許水即可。

• 7、把芹菜末倒入肉餡中，調拌均勻。如果又少，這時可以再加少許色拉油。

• 8、把發酵好的麵糰再揉成光滑的麵糰。

• 9、把麵糰分成小劑子，用擀麵杖擀成薄皮，包上芹菜陷。

• 10、包子的生坯擺在簾子上，用保鮮膜蓋好醒發30分鐘。

• 11、平底鍋放入色拉油燒熱，把包子的生坯擺好。中火煎制。

• 12、煎制2分鐘後，加入開水，水沒過包子。把鍋蓋蓋好，直到包子煎熟，並且包子底部煎成金黃色為止。

• 13、煎好的包子非常誘人呢。