發麵麻花怎麼做|發麵麻花的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵麻花的做法步驟

• 1、麵粉圍團，配料放中間和麵

• 2、醒發十分鐘左右

• 3、搓成五釐米粗的長條

• 4、切成50克的劑子刷上油蓋保鮮膜醒發半小時

• 5、取一個劑子搓成長條兩頭向反方向搓揉，然後提起兩頭對摺上勁！

• 6、放下兩頭繼續向反方向搓揉上勁

• 7、上完勁對摺一頭在上，一頭在對摺圈的下面！

• 8、順勢揉搓一下即可

• 9、鍋中放油炸制

• 10、中小火炸至

• 11、兩面金黃翻面

• 12、控油即可