色香味俱全的萵筍肉絲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

前腿肉 ：60
大青椒 ：1個
紅尖椒 ：2個
萵筍 ：1根

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
嫩肉粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
花生油 ：適量
十三鮮 ：適量

具體步驟

1.萵筍.青椒.紅尖椒切絲。

2.肉切絲，放生抽.料酒.鹽.嫩肉粉醃製5分鐘，讓肉入味。

3.油燒熱，把醃製好的肉絲下鍋翻炒。

4.炒好的肉絲裝盤。

5.油燒熱，把蒜絲.薑絲.幹辣椒煸炒出香味。

6.把萵筍絲.青椒絲.紅尖椒絲一起翻炒。

7.萵筍絲放鹽.雞精。

8.把炒好的肉絲放入鍋中，把萵筍絲和肉絲一起翻炒，炒好後放十三鮮粉。

9.可以出鍋品嚐了。

烹飪技巧

萵筍切絲要切的均勻，這是一道快熟的菜，炒的太久了，萵筍就不脆了，肉我選擇是前腿肉在搭配嫩肉粉，吃起來口感嫩滑。