在面里加入食鹽和白糖,均勻揉搓即可。加入食鹽和白糖後,用溼布捂15分鐘左右,面就能重新發起來。若果想要面法的更勁道,還可加入酵母,再次揉麵。還需避免溫度過低導致發不起來,可將麵糰放在30℃左右的環境下,這樣能較快的發酵麵糰,最後一點是和麵一定要用溫水。