“咱家裡的冰箱裡還存有一塊用剩的奶油乳酪,本想用來做乳酪包包的,可是等到我的麵粉差不多打好,準備做餡,拿出來的時候才發現乳酪變質了,黑黑的,氣得我!
沒辦法,再刮一下冰箱,有一塊五花肉。好吧。來個混醬滷肉包吧!”
1、把調料和整塊五花肉混在一起,加適量的水,煮至有點酥爛,撈起,切小塊後,再與醬汁混合好待用
2、即食燕麥片用一點水調好待用
3、把主麵糰材料放入麵包機攪拌均勻後下黃油
4、用發麵團檔前20分鐘打麵粉至光滑,再反覆利用前20分鐘時間打面,打至能拉出膜。
5、下燕麥糊
6、發酵2.5倍大
7、取發好的麵糰分8份,鬆馳
8、攤片包入滷肉粒
9、我分別做成了圓形和橄欖形
10、再發酵至1.5倍大,烤箱180度,烤20分鐘,在表面掃點黃油,大功告成
11、肉香撲鼻而來
12、混醬滷肉包
最好根據麵粉的吸水量而加水