“第一次做蒸餃，用的餡子是我家老奶奶和老媽最喜歡吃的韭菜，其實一直不明白韭菜的味很衝，為什麼好多人喜歡吃呢？我是不太喜歡韭菜的味道，吃的也不多。。。”
1、韭菜切碎。
2、蔥和辣椒切碎。
3、粉條在滾水裡焯一下，切碎。
4、雞蛋打散，在鍋裡炒成蛋皮。
5、切碎。
6、蔥和辣椒在鍋裡炒出香味。
7、倒入粉條。
8、翻炒，關火。
9、再倒入韭菜。
10、放入鹽，雞精，十三香，白胡椒，香油調味。
11、攪拌均勻。
12、盆裡倒入麵粉，倒入滾水用筷子攪拌下。
13、在適量的倒入冷水揉成團。
14、挪到案板上輕輕的揉至不粘手，醒發30分鐘。
15、麵糰搓條，切成一個一個劑子。
16、劑子上撒些麵粉，往下按扁。
17、開始擀皮，擀好的餃子皮。
18、取一個餃子皮放些餡子。
19、往中間捏一下。
20、然後從一邊捏，捏成月牙狀。
21、再從一頭開始折回一小節，跟剛才捏住的位置重合，再折回一小節，直到折完整個素餃。
22、完整的一個素餃。
23、鍋中適量的水，水燒開後大火蒸10分鐘即可。
24、蒸好的。。
25、擺盤。
26、吃的時候可以配上辣椒油和醋做的蘸醬。
27、吃的時候可以配上辣椒油和醋做的蘸醬。
千里飄香谷
