“微辣,鹹鮮,麵筋道,爽口不膩,還是吃撈麵得勁兒👍😋”
1、溼面適量備用。
2、豆角洗淨切三指段。
3、放入大碗內,適量鹽,花椒,八角。
4、抓勻醃製。
5、西紅柿2個切小塊。
6、柴雞蛋3個打散。
7、鍋內適量油燒熱,雞蛋液倒入。
8、炒散盛出備用。
9、鍋內留底油,蔥薑蒜炒香。
10、西紅柿放入。
11、藉助鍋鏟炒碎。
12、適量開水。
13、適量鹽,生抽,雞精調味。
14、煮開。
15、炒好的雞蛋倒入煮開關火。西紅柿雞蛋滷做好備用。
16、煮鍋適量水燒開,醃好的豆角放入焯九成熟。
17、撈出備用。
18、麵條放入,煮兩三滾兒。
19、撈出過涼水。
20、控去水份。
21、西紅柿雞蛋滷盛入。
22、焯好的豆角撒上,香菜點綴。
23、成品。
24、成品。
25、愛吃辣椒油的可加入適量。成品。