西紅柿雞蛋豌豆麵怎麼做|西紅柿雞蛋豌豆麵的做法

“豌豆的營養價值

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症，有一定的食療作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋豌豆麵的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鍋中燒水，水開后里面加少許鹽和油，把青菜焯水10秒撈出過冷水瀝乾水分備用，（加鹽和油青菜顏色更加翠綠）。

• 3、鍋中燒水，水開後把西紅柿切十字刀倒進去，柿子裂開口取出去皮。

• 4、去皮的西紅柿切塊，木耳切成絲，小蔥切末備用。

• 5、鍋中倒油，把雞蛋炒熟撈出。

• 6、鍋中放少許油，油溫八成熱把西紅柿倒進去裡面加一勺西紅柿翻炒均勻，加半碗開水燒開把雞蛋倒進去裡面加鹽，雞精，胡椒粉，少許芝麻油炒均勻出鍋。

• 7、鍋中加水燒開，把麵條放進去，中間加三次水也就是4分鐘左右面條就煮好了。

• 8、成品圖。

小竅門

青菜焯水是，裡面加鹽和油是為了菜的顏色更翠綠。