什麼是銀耳

銀耳屬於一種菌類，顏色是白裡透黃的。在挑選銀耳時，首先要看的就是銀耳的飽滿程度，選擇購買外觀相對飽滿一些的銀耳。銀耳，最常見的做法就是用來做銀耳蓮子羹，可以把銀耳放到粥中進行食用。在儲存的時候，銀耳則是需要放到乾燥透風的地方。