“玉米窩窩頭有助於調理胃腸，改善消化功能，富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生，產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作為減肥食品。”
1、玉米麵裡倒入少量的糯米粉。（玉米麵過下篩，口感會更細膩。）
2、用筷子攪拌混合均勻。（可隨個人喜好加入適量白糖）
3、慢慢倒入開水，邊倒邊劃圈攪拌均勻，看不到乾粉即可。
4、趁溫熱和成麵糰。（小心燙手）
5、取大約95克左右的麵糰，用手團成光滑的小圓球。
6、大拇指粘上水（防粘）扎進麵糰裡，轉著圈在手心裡輕壓成窩窩頭形狀，薄厚要均勻。
7、放到砧板上再稍微整理下形狀。
8、依次做好全部的麵糰。
9、做好的窩窩頭，醒十分鐘。
10、蒸鍋里加入水，鋪上浸溼的蒸布，放入窩窩頭，上氣後大火蒸20分鐘即可。
11、成品圖，色澤金黃~~~
12、成品圖，香甜軟糯~~~
13、成品圖，甜甜的玉米香，低熱量健康粗糧~~~
為了低熱量菜譜中的玉米麵比例多，口感是稍微硬點的，嚼起來越嚼越香，如喜歡軟點的口感，玉米麵和糯米麵比例請適當調整。玉米麵一定要過下篩，這樣吃起來更細膩。
千里飄香谷
