奶香桂花蛋餅怎麼做|奶香桂花蛋餅的做法

“想著讓蛋餅味兒更濃郁，我加入了淡奶油及桂花醬，然後為了讓餅的口感能糯軟中帶點點韌，我就用金龍魚的麵包專用粉配糕點專用粉，這樣子搭配出來的口感很是不錯呢，朋友們喜歡也可以試一下。家裡淡奶油要是沒有，可以用煉乳也是可以。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香桂花蛋餅的做法步驟

• 1、這款餅的配料：金龍魚麵包用小麥粉，糕點用小麥粉各50克，淡奶油配清水250克，桂花醬1小匙，雞蛋1個，玉米油1茶匙。

• 2、將淡奶油清水桂花醬稱配在一起。

• 3、再將雞蛋及二款麵粉配稱在裡面。

• 4、打拌至無干粉狀，看著有點稠，又加入了一湯勺的清水。朋友們拌這類中式餅用的麵粉，要按實際情況增水或是粉。

• 5、做這樣子的蛋餅，朋友們可以看一下，按這樣子的稠度就可以。

• 6、然後再加入1茶匙玉米油，看圖片裡的玉米油量有點多，其實是下面還有一點麵糊。

• 7、然後再加入1茶匙玉米油，看圖片裡的玉米油量有點多，其實是下面還有一點麵糊。

• 8、煎烙至雙面微微有點焦黃就可以。這樣子出鍋就可以吃到軟嫩香香的蛋餅，適合年齡比較少的孩子或是牙口不好的老人。

• 9、喜歡口感豐富一點的朋友，可以將蛋餅疊好，然後回鍋重新小火煎烙至表面脆香，這樣子外面脆脆的，裡面還是嫩嫩的哦。

• 10、這樣子好吃有味又有愛的甜蛋餅就完成了，朋友們試一下這二種粉混色的蛋餅，風味真的是讓人很驚豔呢。