桂花冰糖雞蛋荷包怎麼做|桂花冰糖雞蛋荷包的做法

“甜甜的，一股濃郁的桂花甜香，蟹黃一般的蛋黃，爽口不膩。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花冰糖雞蛋荷包的做法步驟

• 1、新鮮的柴雞蛋2個，洗一下。

• 2、冰糖適量。

• 3、鍋內適量水燒開，冰糖放入。

• 4、煮至冰糖融化，關火。

• 5、打入雞蛋。

• 6、停一兩分鐘，待蛋液凝固，開小火。

• 7、用小勺輕輕推離鍋底，防止糊底，影響口感。

• 8、約2分鐘翻面。撒入幹桂花。

• 9、煮約一分鐘關火。喜歡十分熟的再燜一會兒。我這個是溏心荷包蛋。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、咬上一口，露出漂亮的蟹黃一樣的蛋黃。甜香不膩。