“我們日常常吃精米、白麵是不符合平衡膳食原則的,所以還要適當吃些粗雜糧,如小米、蕎麥、高粱......粗雜糧的某些微量元素,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些,還有鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富,這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。
我做的這個“香芋火腿粗糧飯”雖然粗雜糧的比例多點,但有了鹹火腿,味道一點都不寡淡,吃起來味道微鹹,香芋粉粉的,飯粒有嚼勁,耐餓又好吃!”
1、鹹火腿、香芋切小方顆,粗糧用水泡5小時以上(大、小米不用泡)
2、把處理好的粗糧投入電飯煲內,加入適量的水
3、按下煮飯鍵
4、待用煮開時把鹹火腿粒放進鍋內
5、接著把香芋也放在鍋內
6、待電飯煲轉保溫後,燜飯15分鐘,開蓋
7、把所有材料用筷子翻鬆,再加蓋燜飯15分鐘,取出即可裝碗食用
1因鹹火腿有鹽份,所以什麼調味料都不用放了,如沒有火腿,可改為臘味。
2胃的消化功能不好的人就少吃吧