粗糧蒸蛋糕的做法 粗糧蒸蛋糕，好吃不上火 粗糧蒸蛋糕怎麼做

“給大家推薦一款好吃的粗糧蛋糕，最重要的是不上火哦。這方子的黑芝麻加了20克，吃起來有很香濃的芝麻味，特別好吃，也不會太甜”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粗糧蒸蛋糕的做法步驟

• 1、黑米、糙米、燕麥米提前洗乾淨，泡一晚上。

• 2、把三種米瀝乾水烘乾，放攪拌器磨成細。

• 3、把牛奶、油、鹽，蛋黃用手動打蛋器攪勻，然後再加入前面打好的粗粉和低筋麵粉，再次拌勻。

• 4、細砂糖加入蛋白，用電動打蛋器打發至溼性泡。

• 5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡，翻拌均勻。

• 6、再倒回蛋白霜裡，用刮刀完全翻拌均勻。

• 7、把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周圍要提前裁剪）。

• 8、入蒸鍋中火蒸50分鐘。再後燜幾分鐘出爐。

• 9、出爐切塊即可食用。

小竅門

1：泡過的粗糧一定要烘乾才能打成粉