粗糧豆沙包怎麼做|粗糧豆沙包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粗糧豆沙包的做法步驟

• 1、玉米麵先用熱水燙一下晾涼，酵母用少許溫水化開，白麵中加少許白糖攪拌均勻，先將酵母水倒入白麵中用筷子攪拌，再放入適量水先攪拌成面絮，再將玉米麵和白麵揉成光滑麵糰，蓋好保鮮膜。放到溫暖的地方，餳發至原來的兩倍大。

• 2、取出麵糰，反覆揉搓排氣，整理成長條型，揉圓下面劑，切成大小均勻的劑子。

• 3、將面劑按扁，依次擀成麵皮(想吃餡大的，皮擀薄些；想吃餡小的，皮擀的厚些)。

• 4、將葡萄乾、蜜豆、紅豆沙餡放入碗中，攪拌均勻。

• 5、取一張麵皮，放入適量餡料。

• 6、按包包子的方法收口。

• 7、將包好的豆沙包，收口朝下放到面板上，整理成圓形，蓋上保鮮膜，餳發10分鐘。

• 8、涼水下鍋，水開計時，蒸十五分鐘，關火燜五分鐘，掀蓋出鍋。

• 9、蒸好的豆沙包，暄軟香甜~

小竅門

1、由於蜜豆和葡萄乾都帶甜味，所以紅豆沙餡中沒有放白糖，控制攝糖量，對身體健康有好處。
2、玉米麵用熱水燙一下，便於人體吸收，好消化，口感好。