這道紅棗蒸饃是一道在農村特別常見的美食,我每次回老家,我奶奶都會製作這道紅棗蒸饃給我吃,我也特別喜歡吃。這道紅棗蒸饃比較適合乘熱吃,涼了就沒有特別好吃了。而且這道紅棗蒸饃吃在嘴裡軟軟的甜甜的,特別好吃的喔,所以快來學會吧。
主料
麵粉 :800輔料
酵母 :7具體步驟
1.舀出面粉,在上面倒酵母粉,然後用40度溫水和麵,放到熱乎的地方等
2.天冷大概2個鐘頭以後會發起
3.紅棗用水泡2分鐘撈出瀝水,用剪刀剪成條,去核
4.發麵揉勁道擀開
5.散落上棗肉,四周可以不放,好包裹
6.從一頭開始捲起,不要卷太多層
7.留白的地方抹一些淨水,捲起後容易粘牢
8.卷好後切開合適寬度
9.蒸籠抹上薄油後襬放好切斷的棗饃醒,這時鍋裡添水燒
10.水開後大汽上,23分鐘關火後悶2分鐘
11.剛啟鍋的棗饃
12.開吃吧!