大家就是有沒有試過平時走在大街上都會有人騎著三輪車然後車上一個喇叭在叫喚著老面饅頭的場景,今天呢我就來教大家做一個玉米麵蒸棗饃饃。比平時我們吃的白麵饃饃更有營養,而且紅棗還可以補血,適合女生吃,有興趣可以試試哦
主料
麵粉 :兩杯輔料
發酵粉 :3具體步驟
1.燒一點開水,燙玉米麵,要燙透無干粉
2.大紅棗用水泡起來
3.燙麵自然冷卻加入麵粉發酵粉,揉和加點涼水揉和均勻 這時候面盆裡就光了,密封發酵兩小時
4.發酵好的麵糰表面有細小的空,排氣中間窩進去個坑現在把棗去核切碎放在坑裡,撒泡打粉揉和均勻
5.最後一步蒸 篦子摸油去適量麵糰兩手搓圓在搓成大橢圓形入鍋,兩個胚中間格點距離,待麵糰全部入鍋後開火 上氣後關中小火十五分鐘 然後就可以開吃了
柔和棗泡打粉後要醒發二十分鐘