南瓜玉蝴蝶怎麼做|南瓜玉蝴蝶的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜玉蝴蝶的做法步驟

• 1、老南瓜去片切塊蒸熟

• 2、用菜刀在案板上抿成泥狀

• 3、酵母用少許清水化開，和南瓜泥拌勻

• 4、加入麵粉，揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大

• 5、麵糰分成小劑子，取一塊，搓成粗細均勻的長條，由兩端同時向中間盤卷

• 6、卷至兩圓卷相對，中間留出一節做蝴蝶觸角

• 7、用筷子將兩個面卷的中間夾緊，再用手在筷子中間的面捲上按一下，定好型

• 8、用刀把蝴蝶觸角切開，再用手搓細，一個蝴蝶就做好了

• 9、蓋溼布醒發20分鐘，涼水入鍋大火燒開，轉小火蒸10分鐘左右即可