子姜蜜餞怎麼做|子姜蜜餞的做法

“現時正是子姜上市的時候，子姜做菜非常惹味下飯，子姜吃法繁多，做成蜜餞是我喜愛的一種吃法，方法好簡單，不含新增劑，口味自行調節，相比外賣的蜜餞，吃起來放心多了；順便說一下生吃薑能抗衰老，姜中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，老年人常吃生姜還可除“老年斑”。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

子姜蜜餞的做法步驟

• 1、備材料，子薑切片

• 2、子姜用適量的水煮20分鐘左右

• 3、濾去煮姜的水，加入糖與蘋果醋，酸甜度自已調節

• 4、小火煮至糖醋汁收幹

• 5、盛好子姜，放在微波爐加熱，每30秒取出翻動一下（次數不限），直至子姜水份減少至適合個人的程度即可食用