主料
南瓜泥 ：90輔料
水 ：70具體步驟
1.準備好南瓜和中筋麵粉。
2.南瓜去皮去核切塊。
3.放入蒸鍋，大火蒸熟。
4.用筷子戳一戳南瓜，爛了就可以出鍋了。
5.取90克南瓜用料理機打成泥。
6.南瓜泥，麵粉，細砂糖，酵母放入盆中，揉成黃色麵糰。麵粉，水，細砂糖，酵母放一起揉成白色的麵糰。麵糰需要稍微幹一點硬一點，我今天的麵糰就有點軟了，不容易塑形。
7.兩個麵糰都揉好了，我用的南瓜不是很黃的那種，所以麵糰的顏色比較淺。
8.黃色麵糰放在案板中間，撒上防粘粉。
9.將黃色麵糰和白色麵糰分別擀成0.4釐米厚度的長片。
10.白色長片放在黃色長片的上面。
11.將麵糰捲起來。
12.切成2-3釐米的段。
13.兩個對著放在一起，用筷子壓出蝴蝶形狀。（不要太用力，不然麵糰會斷開。）
14.放在蒸籠上，醒30分鐘，蒸15分鐘左右。關火後不要晃開鍋蓋，悶五分鐘再取出。
15.裝盤，可以上桌了。
16.麵糰揉的太軟，有點層次不清楚，不過還是不錯的，味道好啊。
1.和麵的時候，麵糰要稍微水分少點，硬一點，這樣才能層次分明。2.麵糰不要擀得太薄了，層次感會降低。3.蒸之前要放鍋裡醒發半小時，再大火蒸5分鐘，最後關火悶5分鐘。
千里飄香谷
