煎餃抱蛋怎麼做|煎餃抱蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎餃抱蛋的做法步驟

• 1、先把餃煮至八成熟，把餃子平鋪放入一篩子中瀝乾燥水份。速凍餃子與新鮮餃子也要如此做法！

• 2、取一個雞蛋打散！

• 3、準備好黑芝麻或白芝麻。

• 4、平底鍋倒入少許油，加熱。

• 5、把餃子下鍋鋪好造型，中火先煎一面，再翻過來另外煎一面，煎至金黃色倒入半小杯水，燜一會。

• 6、這時倒入雞蛋液，把鍋左右挪動，讓其均勻受熱。

• 7、蛋液半凝固狀態下，灑上蔥花與黑芝麻。連平底鍋一起上桌。成品如圖所示！