1、蔥洗淨備用。
2、豬肉洗淨控水。
3、兩個雞蛋磕入碗中。
4、豬肉加蔥剁碎,放入鹽,五香粉和姜粉繼續剁成肉泥。
5、加入熟油,料酒一個方向攪拌均勻。
6、蛋液加鹽調味。
7、平底鍋入油盛入蛋液,放入肉餡。
8、凝固一下對摺,煎至成型即可。
9、依次煎好放入盤中。
10、上開水鍋蒸十分鐘。
11、倒入醬油蘸食即可,也可搭配時蔬煮湯。
12、美美的家常菜請您品鑑。
煎蛋餃也可用大一點勺子,抹油放入蛋液轉動,放入肉餡對摺,家常菜好吃是關鍵!祝您生活愉快!