“昨天晚上熬了蘿蔔豬骨湯,剩下的豬骨今天正好熬一鍋粥”
1、豬骨把肉撕下來,和豬骨一起熬
2、毛豆剁碎(用料理機打碎比較方便)
3、米淘乾淨之後,用清水浸泡30分鐘。鍋中加適量清水,大火煮開後,放入浸泡過的米,用大火煮沸,再轉小火煮約10分鐘
4、加入毛豆,豬骨和薑片,慢慢熬10分鐘,最後用少許鹽調味即可
米在煲之前先用清水浸泡半小時,這樣熬出來的粥會更加綿滑,還能縮短熬煮時間。