1、毛豆洗淨備用。
2、筒骨冷水下鍋焯出血水後撈出控幹水份。
3、焯好水的骨頭放入砂鍋,加入適量的清水。
4、大火煮開轉小火慢煲。
5、煲45分鐘後,湯色明顯變白。
6、加入毛豆,繼續小火煲30分鐘左右。
7、出鍋前再少許鹽調味即可。
8、成品。
9、成品。