煮湯紅棗什麼時候放

中國人特別愛煮湯，各種各樣的湯在大家的烹製之下尤其美味，而且在煮湯的時候也會加入一些食材，比如枸杞，人蔘，紅棗等等，那麼大家知道煮湯紅棗什麼時候放是最合適的嗎？今天就來跟大家分享幾個關於煮湯的小竅門。

一、煮湯紅棗什麼時候放

食材煮熟之後

 放紅棗的湯都是以肉類的湯為主，比如牛肉湯，羊肉湯，雞肉湯，鴨肉湯等等。那麼在煮這些湯的時候呢，先要把食物焯一下水，然後把裡面的沫撇掉，再繼續添水煮，當裡面的肉開始慢慢的煮熟之後，可以把紅棗放進去一起煮，這樣的話紅棗可以慢慢的煮開，味道可以煮出來，但是也不會因為煮的時間太久而熬化開影響口感，因此在煮湯的時候，不要過早的把紅棗放進去，如果喜歡紅棗味道足一點的話，可以在食材開始變軟爛的時候放進去，如果只是想有一些紅棗的味道的話，那麼提前15分鐘放進去就可以了。

二、煮湯的祕訣有哪些

1.用砂鍋

不同的器皿煮出來的湯也是不一樣的，所以想要把湯煮的好喝，可以用中國傳統的砂鍋。砂鍋的導熱性比較好，而且保溫性也比較好，用砂鍋煮湯不僅可以能夠最快速度的把湯煮的濃稠，食材變得軟爛，關鍵的是砂鍋燉出來的湯有特殊的香味，非常的濃郁好喝。因想要把湯煮的好的可以選用砂鍋。

2.加入各種食材

煮湯的時候為了使它的味道更加鮮美，而且營養更加好，可以加入一些其他的配料，比如大家常見的枸杞，黨蔘，當歸，人蔘，馬卡等等，將這些食材放入進去之後，不僅可以把湯的鮮味吊出來，另外還是有滋補的作用。

3.不要加過多的水

煮湯的時候要求的是質而不是量，所以在煮的時候千萬不要加太多的水，水脫了之後反而會沖淡湯的口感以及它的營養。因此根據每個家庭的量，放適量的放水，這樣的話湯才會又濃又稠，營養好喝。

關於煮湯的一些小妙招，今天就跟大家分享到這裡，想要煮上一鍋非常好喝的湯，給家人或朋友們品嚐的話，還是需要掌握一些小技巧的，今天分享的幾個小技巧也非常實用，而且學起來也非常的簡單，大家感興趣的話可以自己試試看，相信通過這幾個小妙招，煮出來的湯一定會非常的好喝。