毛豆燜排骨怎麼做|毛豆燜排骨的做法

“毛豆即鮮嫩黃豆，當下正是成熟的季節，而毛豆的烹飪方法多種多樣，可連豆夾清煮或剝殼煮湯、煮粥、清炒……等等。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆燜排骨的做法步驟

• 1、原材料清洗乾淨，紅椒切圈、蒜頭拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去頭尾、排骨斬小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、醬油、鹽醃制十五分鐘。

• 2、熱鍋下油、蒜頭、紅椒爆香，倒入排骨翻炒至微黃，加入毛豆。

• 3、加過面水，中火燜約十五分鐘。

• 4、燜至湯汁濃稠即可關火。

• 5、裝盤。

小竅門

毛豆這樣做比排骨更搶手哦。