餜子鹵素面怎麼做|餜子鹵素面的做法

“今兒做的是老天津衛的飯食。餜子鹵素麵條，也是夏季的家常飯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

餜子鹵素面的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、黃瓜洗淨切絲。香菜洗淨切碎。

• 3、餜子（油條）切小塊備用。

• 4、碗裡放醬豆腐，芝麻醬，香油，拌勻備用。

• 5、將餜子，香菜，蝦皮，味精放入碗裡。

• 6、燒熱油，炸花椒，將花椒炸至發黑。

• 7、倒入醬油裡，做好花椒醬油（拌麵用）。

• 8、開水下鍋煮麵條，將麵條煮熟過涼。

• 9、把煮麵條的麵湯倒入盛餜子的大碗裡，攪拌均勻，就是餜子滷。

• 10、麵條盛碗裡，放餜子滷，澆上花椒醬油，淋芝麻醬，放黃瓜絲，拌勻即可。