“燜面,涼點吃也沒有關係,天氣火熱,最好還是吃點熱的,熱是熱了點,但對身體好。”
1、自制的麵條,上鍋蒸2分鐘,四五成熟即可取出,晾涼備用。
2、洋蔥炒香,加適量水、生抽,煮開後加入蒸過的麵條,收幹水份後,盛出再上蒸鍋蒸至全熟。
3、二次蒸好的麵條備用。
4、筍瓜、園白菜切絲。
5、熱鍋涼油,爆香花椒。
6、放入筍絲略加翻炒。
7、再加入園白菜快速翻炒均勻。
8、加少許鹽、生抽調味。
9、把蒸好的麵條加入,翻炒均勻。
10、盛出即可。