“#快手湯#絲絲順滑、營養好喝快手湯!”
1、香菇切細絲,下入開水中焯水,撈出洗淨控幹。
2、利用燙香菇的水繼續焯黑木耳,撈出後清洗乾淨,焯水是為了去除菌類嘌呤和更好的口感。
3、黑木耳和火腿腸均切細絲備用。
4、鍋中加適量食用油,下入蔥花煸香。
5、加入適量清水,下入香菇、黑木耳和火腿腸絲。
6、加適量精鹽。
7、水燒開,煮三~五分鐘,用水澱粉芶芡。
8、雞蛋攪撒淋入湯內,出鍋前加少許一品鮮和雞精提鮮。
9、撒香菜末,香濃順滑,營養好喝!