三汁燜雞怎麼做|三汁燜雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

三汁燜雞的做法步驟

• 1、雞塊洗淨瀝乾水分，加入1勺料酒，1茶勺鹽，1勺生抽，少許胡椒粉醃製20分鐘。

• 2、蔥薑蒜以及辣椒切好備用。

• 3、3勺黃豆醬，1勺番茄醬，2勺生抽，1勺蠔油，1勺蜂蜜，1勺澱粉，以上調料倒入碗內調成汁。

• 4、鍋中燒油，將雞塊與蔥薑蒜辣椒一起翻炒片刻。

• 5、倒入事先調好的汁，蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘，中間開啟蓋子翻炒一下，防止糊鍋。

• 6、20分鐘後開啟鍋蓋，翻炒一下，稍微大火收下汁，就可以盛盤食用了。

小竅門

我的最後一張成品圖稍微難看了一點，當時沒注意擺盤。