1、大蝦洗淨挑去蝦線,放入料酒和鹽入冰箱醃製一小時。
2、雞翅洗淨放入蔥姜,料酒,蠔油,生抽入冰箱醃製一小時。
3、將配料中蔬菜和大蒜洗淨切好放入少許生抽醃製十分鐘,喜歡吃辣可以放適量辣椒麵。
4、鍋中放少許油,將蔬菜鋪平。
5、再將蝦和雞翅鋪在上面,將醃製雞翅的料汁倒入,無需再放水,中火燉10分鐘。
6、將調料中除去鹽的所有調料放入碗中,攪勻。
7、將碗汁刷在雞翅和蝦上面,再燉10分鐘。
8、將餘下的碗汁再次刷在雞翅和蝦上面,燉5分鐘。
9、鮮香軟糯的三汁燜鍋完成,轉入砂鍋保溫開吃嘍。
10、香菜點綴,配上米飯,可以吃上兩大碗哦。
燉鍋時無需格外加水,蔬菜和料汁的水分足夠。