主料
輔料
具體步驟
1. 茄子和尖椒分別切絲,如筷子粗細
2. 油不需要多,潤鍋後入食材
3. 撒鹽翻勻,隨即轉小火,蓋蓋子燜
4. 也要記得1分鐘左右翻炒一下
5. 待軟糯即可裝盤
烹飪技巧
小火燜不加水