![尖椒炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "尖椒炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
250g 青椒 ：
50g 紅
辣椒 ：
50g 輔料
大蒜（白皮） ：
3瓣香油 ：
2g鹽 ：
3g 白砂糖 ：
5g 醬油 ：
2g料酒 ：
2g 大蔥 ：
3g 姜 ：
5g 具體步驟
1. 將茄子去皮，切成細長條；
2. 青，紅椒去籽切成細長條；
3. 炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；
4. 炒鍋留少許油，放入蒜泥，薑末，蔥花煸香；
5. 倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下；
6. 用溼澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。
千里飄香谷
