“鮑魚燒肉裡的鮑魚拿出來,搭配鮮肉和菠菜、鵝蛋做個炒飯當作一餐,就不用單獨做菜了。”
1、豬肉切丁。
2、鮑魚和紅椒切丁。
3、洗淨的菠菜梗冷水下鍋焯水。
4、煮變色即可,冷水洗淨。
5、大蔥和菠菜切末。
6、鵝蛋洗淨。
7、打散。
8、熱鍋冷油。
9、油熱倒入鵝蛋翻炒。
10、炒熟取出來。
11、放半湯匙油。
12、油熱放肉丁翻炒,放食鹽。
13、肉丁斷生放大蔥和菠菜翻炒。
14、放生抽。
15、炒均勻。
16、放米飯翻炒。
17、翻炒均勻放鵝蛋,鮑魚和紅椒。
18、翻炒均勻,放蔥葉和雞精。
19、炒均勻即可。
20、成品。
剩米飯冷藏後可以顆粒分明,炒飯更入味。