1、取雞腿菇。
2、洗淨浸泡。
3、王鴿化凍。
4、鴿子分成小塊，放鮑魚一起浸泡。
5、撈出鮑魚。
6、王鴿冷水下鍋焯水。
7、煮開鍋2分鐘。
8、洗淨浮沫備用。
9、切蔥姜和胡蘿蔔，胡蘿蔔是配色用的，可有可無。
10、雞腿菇泡半小時，撰幹水分。
11、熱鍋冷油，油熱放食鹽和辣椒八角。
12、放鴿子翻炒。
13、放鮑魚胡蘿蔔加生抽翻炒。
14、炒均勻。
15、放蘑菇和蔥姜炒均勻，放白糖。
16、炒均勻放清水。
17、大火燒開，中小火燉30分鐘，把湯汁收幹。
18、切蔥花。
19、放蔥花炒均勻即可。
20、成品。
千里飄香谷
