1、焯過水的眉豆。
2、焯水好的羊肝。
3、取鮑魚。
4、鮑魚切厚片,切蔥姜和紅椒。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放蔥姜和紅椒眉豆,加食鹽。
7、翻炒至紅椒斷生。
8、放羊肝和鮑魚翻炒。
9、炒一分鐘放蔥葉。
10、炒均勻即可。
11、成品。